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餐饮信息化掀起传统服务业信息化应用浪潮
新闻来源：石川    点击数：11876    更新时间：2010/3/5 12:02:39    收藏此页
;  不同类型餐饮企业存在不同的需求，这需要餐饮信息化系统必须能提供客户化解决方案，如餐饮连锁信息化解决方案、中餐厅餐饮信息化解决方案、休闲餐厅信息化解决方案、火锅店信息化解决方案、快餐厅信息化解决方案、星级酒店餐饮的信息化解决方案以及综合娱乐场所信息化解决方案等。    
   
 
餐饮企业信息化的总体构成图

















4、餐饮信息化服务平台

    餐饮信息化服务解决方案相比信息化管理解决方案起步要晚一些，但其发展速度将是惊人的。因为其发展的基础—互联网及电子商务的时代已经来临，并已成为当前信息技术发展的主流。
    餐饮信息化服务平台目前主要分两种发展模式。一种是餐饮类门户网站，另一种是专业预订平台。前者通过网络平台向公众提供餐饮信息咨询，消费者可以通过登录网页进行餐馆信息搜索，获取所需要的信息；后者则提供更为专业化的服务，消费者不仅可以通过网络搜索，也可以通过电话方式进行信息咨询，由专业人员提供服务，而且还可以进行订餐或订位服务。
    目前，在一些大中城市已出现一些专业性的餐饮信息搜索网站和餐饮预订平台，但是，由于影响力都比较小，尚没有哪个平台真正得到餐饮企业和消费者的广泛认同，但是总体发展趋势不可改变。可以预见，随着网络应用模式和盈利模式的日益成熟，作为专业性的电子商务网站必将迎来大发展。
    另外，值得关注的是，随着3G时代的到来，基于手机多媒体业务的发展，人们将会更多地通过手机终端实现对餐饮信息的浏览，也就是说，基于WAP方式的餐饮信息化服务可能将是餐饮信息化服务平台的主要发展方向。 		 
   
5、结束语

    无论是从“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的诗句里，还是从武松打虎中的“三碗不过岗”的故事中，我们都可以深切感受到餐饮业的古老与传统。经验告诉我们，当传统与现实发生碰撞时，不可避免地将迸发出火花。也许我们今天还会为网络订餐感到新奇，看到餐厅使用无线点菜尚有些惊讶，其实，再过一些时日，我们就会见怪不怪了，因为信息化改变这个传统行业的浪潮已经来临。		  
   
（上海信息化 2006年12月）  
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