当然，这仅仅是一个简单的系统，实施起来并不复杂，根据调查显示，实施这套简单的系统之后，能降低餐饮业运营支出5%，减少客户等待时间8%。

    目前，我国有将近400万家餐馆，年营业额超过7300亿元，每年增长率达15%~17%，但是，餐饮业又是一个竞争极为激烈的领域，2008年餐饮业的淘汰率达12%。将我国的餐饮业与国外地区相比，我国餐饮业信息化方面建设处在最基本的初级阶段，出现此现象的原因，其实原因很简单

    一，国内餐饮业的管理层普遍缺乏先进的管理理念，对信息化认识不够，餐饮业发展上千年，国内一直以来都以非常传统的方式进行管理，并且国内大部分餐饮业都是小本经营，对信息化认识不够，管理水平低，且不舍得投入。

    二，目前国内的劳动力成本比较低，但是,相比之下，IT信息化的成本较高，餐饮业普遍更愿意以人工的方式进行数据搜集、统计、分析工作。

    三，国内餐饮业淘汰率较高，以及不稳定性导致许多小型餐饮业经常改变经营内容。

    正因为这些原因，使得国内餐饮业信息化开展极为落后，餐饮业更多的是通过推出各种形式的促销，广告来吸引客流，从而增加利润，而不是通过信息化改造，减少自身运营曾本，增加运营效率，来带动利润的大幅度增长。

    在2009年的IBM SOA高峰论坛上， 详细讲解了内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司作为餐饮业信息化成功的案例，小肥羊凭借其独创的特色火锅和连锁化经营战略，在短短的几年时间中迅速成长为全国大型餐饮连锁企业。小肥羊目前一共有383家连锁店，如此大规模的运营，势必需要通过一整套信息化管理系统，将所有的连锁店，包括物流，产品加工等联系起来，从而保证产品品质，服务质量的统一。

    其实，小肥羊餐饮连锁式大方面的，我们从小的方面着手，小型餐营业，信息化改造成本有限，将笔纸记录的点菜方式换成手持无线设备，顾客点菜的同事，服务员直接输入相应的编号，前台以及厨房能立刻进行菜肴的准备，服务员不用餐馆里满场飞奔，顾客也免去了等待的苦恼，同时，还能够和财务管理系统相连接，收银员可以免去算账等麻烦，系统可以直接根据点菜系统的数据收入，进行财务方面的结算，能大大提高餐馆的运营效率，同时为客户节省了大量时间。

当然，餐饮信息化，不单单体现在自身店铺内的信息化改造，经常做写字楼的上班族往往会有午餐哪里去吃的烦恼，目前虽然许多餐馆都开设了外卖服务，但是，真正方便写字楼的其实还是网上订餐业务，通过网络直接展示菜单，价格，直接下单，避免了电话下单可能出现的各类沟通方面的错误。国内网上订餐其实发展空间非常巨大，比如B2C形式的无忧订餐网，以及无店铺信息化经营模式的快餐企业-丽华快餐。包括目前，必胜客，肯德基，麦当劳都推出了基于信息化的订餐配送网络，信息化的迅速发展，已经成为餐饮业利润新的增长点。

餐饮业信息化建设平台
餐饮业若要进行信息化改造，首先便是管理层必须要对餐饮业信息化有一个正确的认识和定位，明白信息化建设的目标，有统计数据表明80～90％的信息技术投资未达到一定目标的过程中，并不是软件或硬件出了问题，而真正出现问题的是企业对IT信息化目标的定位，以及它的预期将达到的功能没有一个正确的认识和定位。而对于餐饮企业来说这一问题尤为突出，餐饮企业由于本身管理模式、业务框架的不明确，或者决策者、管理人员和员工都没有把信息化作为一个核心地位看待，没有认识到信息化对企业未来形成核心竞争力不可替代的作用，就更谈不上信息化建设的目标定位。一个没有目标的项目从开始做就注定会失败的，而且会影响企业正常的发展。因此，我们旗帜鲜明地提出，现代餐饮业应当坚定不移地走生产加工的工业化、营销扩张的连锁化、管理决策的信息化的道路，将餐饮企业的信息化的目标设定在提高企业核心竞争力、永续经营、永续获利的能力上。